日本北木島直送 中環喜多嬉牡蠣屋「蠔」華放題



日本北木島的喜多嬉牡蠣養殖場已有62年的歷史,最近第三代繼承人首次來港開於中環擺花街開設居酒屋,並以岡山縣牡蠣輸出協會香港代表的身份,提供來自岡山縣的新鮮生蠔之餘,更邀請日本學藝多年的主廚為各位炮製各式各樣的牡蠣料理、串燒以及精品飯麵等美食。


北木島喜多嬉牡蠣屋放題

居酒屋設有北木島喜多嬉牡蠣屋放題 (60 分鐘$398/位;90 分鐘 $498/位)。凡惠顧放題顧客可享頭盤喜多嬉九品,各款菜品會因應時節改變,為大家送上時令新鮮食 品。首季喜多嬉九品包括以下食物:日本直送象拔蚌刺身、喜多嬉牡蠣茶漬飯、二色燒活白鰻、天婦羅秋葵 、手工月見燒鳥串、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉 、喜多嬉牡蠣刺身 、時令沙律 、日式漬物。


特別推介的是喜多嬉牡蠣茶漬飯以牡蠣高湯炮製而成,濃郁的精華包裹每粒米飯,齒頰之間滿佈蠔香!而刺身愛好者必試象拔蚌刺身、天婦羅 紫蘇葉吞拿魚蓉及喜多嬉牡蠣刺身,先嚐原汁 原味的象拔蚌再蘸醬油帶出當中的鮮甜,十分開胃。


喜多嬉九品



任食牡蠣鐵板烤牡蠣


鐵板烤牡蠣是日本特色烹調手法之一,廚師用大鐵鏟將新鮮的喜多嬉牡蠣鏟到大鐵板上,蓋上特製的大蓋子連殼煎烤片刻,香濃 的蠔油香立時飄散開來!肥美飽滿的蠔肉鮮 甜爆汁,令人食慾大增! 配上秘製酸汁、XO醬、芝士醬、蒜蓉醬 、泰式辣醬、孜然醬6款醬汁,更添滋味!




串燒推介

手工月見燒鳥串 HK$48

選用雞肉、雞前胸三角軟骨、日本大蔥、紫蘇葉等食 材製作的手工月見燒鳥串,是主廚的得意串燒之一! 香嫩的雞肉不失肉汁,輕蘸由日本蛋黃和醬油而成的 月見汁,令雞肉的味道提升到更高層次!



牡丹蝦 HK$68

手掌長的巨型牡丹蝦味道濃郁,經燒烤後連蝦殼都能 吃掉!蝦身肉質厚實鮮嫩,蝦頭裡的蝦膏更香甜味 美,部份牡丹蝦的腹部還帶有蝦籽,愛吃蝦籽的朋友 可以碰碰運氣呢!

飯麵推介


牡蠣釜飯 HK$138

主廚用牡蠣高湯和新鮮蔬菜燘煮出材料豐富的牡蠣 釜飯,再配上香煎牡蠣,每一口都能吃到滿滿蠔 香!

鰻魚牡蠣便當 HK$198

想品嚐日本漁香盛宴,那便不可錯過鰻魚牡蠣便 當!一口一件三河灣鰻魚和喜多嬉牡蠣,即使置身 日本都未必能一次過品嚐兩地盛產的新鮮鰻魚和牡 蠣,而我們就能一次滿足你兩個願望。










北木島喜多嬉牡蠣屋

店舖地址:中環擺花街 1 號一號廣場地下 9 號舖

營業時間:中午 12 時 至 晚上 10 時

聯絡電話:6089 8740