日本北木島的喜多嬉牡蠣養殖場已有62年的歷史，最近第三代繼承人首次來港開於中環擺花街開設居酒屋，並以岡山縣牡蠣輸出協會香港代表的身份，提供來自岡山縣的新鮮生蠔之餘，更邀請日本學藝多年的主廚為各位炮製各式各樣的牡蠣料理、串燒以及精品飯麵等美食。
北木島喜多嬉牡蠣屋放題
居酒屋設有北木島喜多嬉牡蠣屋放題 (60 分鐘$398/位；90 分鐘 $498/位)。凡惠顧放題顧客可享頭盤喜多嬉九品，各款菜品會因應時節改變，為大家送上時令新鮮食 品。首季喜多嬉九品包括以下食物：日本直送象拔蚌刺身、喜多嬉牡蠣茶漬飯、二色燒活白鰻、天婦羅秋葵 、手工月見燒鳥串、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉 、喜多嬉牡蠣刺身 、時令沙律 、日式漬物。
特別推介的是喜多嬉牡蠣茶漬飯以牡蠣高湯炮製而成，濃郁的精華包裹每粒米飯，齒頰之間滿佈蠔香！而刺身愛好者必試象拔蚌刺身、天婦羅 紫蘇葉吞拿魚蓉及喜多嬉牡蠣刺身，先嚐原汁 原味的象拔蚌再蘸醬油帶出當中的鮮甜，十分開胃。
喜多嬉九品
任食牡蠣鐵板烤牡蠣
鐵板烤牡蠣是日本特色烹調手法之一，廚師用大鐵鏟將新鮮的喜多嬉牡蠣鏟到大鐵板上，蓋上特製的大蓋子連殼煎烤片刻，香濃 的蠔油香立時飄散開來！肥美飽滿的蠔肉鮮 甜爆汁，令人食慾大增！ 配上秘製酸汁、XO醬、芝士醬、蒜蓉醬 、泰式辣醬、孜然醬６款醬汁，更添滋味！
串燒推介
手工月見燒鳥串 HK$48
選用雞肉、雞前胸三角軟骨、日本大蔥、紫蘇葉等食 材製作的手工月見燒鳥串，是主廚的得意串燒之一！ 香嫩的雞肉不失肉汁，輕蘸由日本蛋黃和醬油而成的 月見汁，令雞肉的味道提升到更高層次！
牡丹蝦 HK$68
手掌長的巨型牡丹蝦味道濃郁，經燒烤後連蝦殼都能 吃掉！蝦身肉質厚實鮮嫩，蝦頭裡的蝦膏更香甜味 美，部份牡丹蝦的腹部還帶有蝦籽，愛吃蝦籽的朋友 可以碰碰運氣呢！
飯麵推介
牡蠣釜飯 HK$138
主廚用牡蠣高湯和新鮮蔬菜燘煮出材料豐富的牡蠣 釜飯，再配上香煎牡蠣，每一口都能吃到滿滿蠔 香！
鰻魚牡蠣便當 HK$198
想品嚐日本漁香盛宴，那便不可錯過鰻魚牡蠣便 當！一口一件三河灣鰻魚和喜多嬉牡蠣，即使置身 日本都未必能一次過品嚐兩地盛產的新鮮鰻魚和牡 蠣，而我們就能一次滿足你兩個願望。
北木島喜多嬉牡蠣屋
店舖地址：中環擺花街 1 號一號廣場地下 9 號舖
營業時間：中午 12 時 至 晚上 10 時
聯絡電話：6089 8740
