香港嘉里酒店呈獻「黑鑽魚子醬」下午茶



今年冬季,香港嘉里酒店與法國著名魚子醬及松露食材品牌 Plantin Kaviari推出全新「黑鑽魚子醬」聯乘下午茶,將黑松露及魚子醬完美融合於其創意鹹點小吃之中,帶來優雅的法式餐飲體驗!



由酒店行政總廚 Michael Clinton 帶領的廚師團隊將 Plantin Kaviari 的精選黑松露及魚子醬於小吃之中完美呈現出來,包括藏紅花鱒魚子琥珀配藍青口啫喱及 Kaviari 龍蝦肉醬、酥炸田雞球棒配 Plantin 松露香草忌廉汁、Kaviari 晶鑽魚子醬班尼迪蛋配康堤芝士泡沫、鵪鶉蛋及法式甜包等,配搭巧妙,令松露及魚子醬的香味昇華不少,可見廚師們的細膩心思。


踏入 12 月,大堂茶座將沉浸在聖誕佳節的氛圍當中,廚師團隊亦將繼續帶領客人踏上 Plantin

Kaviari 品味之旅,以全新升級應節鹹點俘虜客人的味蕾,包括 Plantin 松露野菌湯及野菌慕

絲、煙燻三文魚配 Kaviari 白鱘魚魚子醬、鹹蛋黃及酸瓜柳等。





甜品方面,行政糕餅總廚 Jérôme Husson 亦設計了多款極具節日風味的精緻甜點,包括經典牛奶朱古力零陵蛋糕配榛子蛋白餅及熱帶果忌廉、貝里尼馬卡龍配白桃忌廉及香檳果凍、冬季水果蛋糕配栗子蓉、輕怡的開心果紅桑子蛋糕等,與一系列芳香惹味的鹹點絕對是最佳配搭。自家焗製的英式鬆餅特別加入士多啤梨口味,配合法式果醬和忌廉,味道更顯和諧。







香港嘉里酒店 x Plantin Kaviari「黑鑽魚子醬」下午茶

日期: 2022 年11 月 1 日起至 2023 年 1 月 1 日

時間: 星期一至五 2:30 pm – 5:30pm

星期六、日及公眾假期: 1:30pm – 4:00pm ; 4:15pm – 6:00pm

堂食價目: HK$738 兩位用(12 月 1 至 23 日、28 至 30 日及 1 月 1 日)

HK$788 兩位用(12 月 24、25 及 31 日) | HK$688 兩位用(12 月 26 及 27 日)

包括兩小時無限添飲咖啡或茶 *另設加一服務費

地址: 香港九龍紅磡灣紅鸞道 38 號香港嘉里酒店 1 樓大堂茶座